Značilnosti svežih rib

Je sveža ali ne? Kako lahko poveste, čeribe vidite na ledu v trgovinah še vedno wiggling svoje plavuti manj kotdni nazaj ? Vemo, kaj iskati, ko lahko kupujejo ribe vas vodi od pridobivanje bolan , in vam pomaga izbrati boljšega izdelka . Sveže vode in ocean ribe enake značilnosti . Vonj Na

sveža riba mora imeti malo ali nič vonja. Prebavni trakt , ki živijo ribe vsebuje encime . Koriba umre, ti encimi pomagajo bakterije prodrejo v stene želodca . To povzroča meso rib za začetek razvajanja . - Amoniak všeč vonj alinepremagljiv ribica vonj označujeriba ni več sveža . To je stara ali je razvajen zaradi nepravilne hlajenje .
Scales in kože

Lestvice sveže ribe so tesno na koži , ni svoboden ali padli ali posušeni ven . So tudi svetle, odbija svetlobo zlahka , in imajo kovinski videz. A zelo tanke in jasne sluz mora zajemati kožo . Brezobzirni trgi ribe včasih uvažajo ribe , namočeno v konzervans kemikalijo , imenovano formalin pojavi sveža . Če niste prepričani , vprašajte, če jeriba res sveža ali je sprati v konzervans .
Flesh and Tail

sveža riba ima podjetje meso , ki ni kašasto ali preprosto razčlenjena s prstom. Ne sme se ločuje od kosti . Rep mora biti zelo trd s čvrsto meso , kot dobro. Pri nakupu očistiti ribji file , preizkusite prožnost mesa file je s prstom. Pritisnite na file . Čemeso odbije nazaj s svojo prvotno obliko , je sveže. Čeprst odtis ostane ,file je kmalu pokvarila .
Ribje oči

očeh svežih rib mora biti izbuljene , jasna in sijoča, ne motna ali potopljeno v glavi . Če so oči motne , blede , mlečno ali dolgočasno, jeriba , stari nekaj dni in se približuje non- uporabnem stanju . Izjema pri tem je, seveda oblačnih - eyed vrst rib , kot so sveže vode Razrokost ščuka in velikega soma . Nekateri ocean vrste rib imajo tudi oči , da oblak kmalu po smrti , kot sponka, kirnja in iverke .
Kupi, škrge in plavuti

škrge morajo biti rdeče do roza , ne sive ali rjave barve ne sme biti nobene sluzi jih pokriva . Plavuti morajo biti cele , vlažna in in odporen proti vleče .